腺苷蛋氨酸的作用是提高免疫功能、抗氧化能力和解毒功能。腺苷蛋氨酸是人体必需的氨基酸之一，参与蛋白质合成。因为不能在体内自行产生，需要从外部获得。如果腺苷蛋氨酸缺乏，就会阻碍体内蛋白质的合成，对身体造成伤害。由氧自由基引起的膜脂过度氧化是各种损伤的原因。1、提高免疫功能结果表明，加入蛋清后，外周血淋巴细胞的吞噬活性呈线性增加，加入蛋氨酸后，吞噬活性下降。结果表明LMA可以提高肉鸡的饲料利用率和非特异性免疫功能。2、提高抗氧化能力研究发现，蛋氨酸是重要的营养素之一。谷胱甘肽、半胱氨酸和硫酸盐等代谢物可通过硫转化产生。这些含硫氨基酸是抗氧化剂。抗氧化剂可以消除体内脂质过氧化自由基。3、提高繁殖性能蛋氨酸能提高孵化蛋的受精率和受精卵的出雏率，出雏后雏鸡健康整齐。研究表明，蛋氨酸参与精子的形成，低蛋氨酸水平的饮食可以显着降低精子密度和有效精子数量。4、解毒功能蛋氨酸是人体必需的氨基酸，可用于甲基化有毒物质或药物。研究发现，腺苷蛋氨酸可与饮食中的霉菌毒素结合，大大降低其毒性，对人体具有防病保健的作用。建议患者在服用蛋氨酸类药物时注意调整饮食结构，提倡高蛋白、高维生素、低糖、低脂饮食。避免或减少动物脂肪和甜食。可以多吃蔬菜、水果和富含纤维的食物，以及瘦肉、河鱼和高蛋白豆制品。睡前不要吃零食或正餐。
