1
材料备齐，黄油软化。
2
将烫中材料混合均匀，放凉。
3
主面团材料除黄油和巧克力豆外，与烫种材料全部放入面包机揉面。
4
揉成团后加入软化的黄油继续揉。
5
揉出扩展阶段即可，不用太薄的膜。
6
软化加入巧克力豆揉均匀即可。
7
滚圆发酵30分钟左右。
8
发酵到2倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩即可。
9
分割成8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
10
每个小面团包入适量的巧克力，收紧封口。
11
滚圆放入学厨9076金盘中。
12
柏翠5400烤箱启动发酵功能，温度不超过38度，发酵40分钟左右。
13
发酵到2倍大。表面刷少许蛋白液。
14
烤箱中层180度，18分钟
15
出炉脱模放凉即可。
内陷巧克力我用的法芙娜的，每个里包2块就足够了。
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙
