南瓜子就是南瓜成熟的种子，是经过特殊加工而成的食物，是常见的干果类食物，有不少人喜爱吃南瓜子，适量食用南瓜子可以美容，可以降血压，但是南瓜子吃多了也不好，会有副作用，那南瓜子吃多了有什么副作用？南瓜子吃多了会造成肥胖的副作用产生，南瓜子中含有大量的脂肪以及蛋白质，当食用太多的时候就会导致这些脂肪过剩，会导致肥胖发生，而一旦肥胖，不仅身材难看，有些人还会有三高的并发症发生。另外，南瓜子属于热性食物，一次吃太多会引起上火，会造成牙龈肿痛、口腔溃疡发生，严重的上火还会造成大便干结，会导致便秘发生。有些人吃太多南瓜子还会有流鼻血的现象。还有南瓜子对于脾胃不和的人来说，如果吃太多还会造成积食、腹胀的现象发生。研究发现，南瓜子吃多了还会造成中毒，会伤害人体的肝脏，会导致肝功能下降，会诱发肝炎、脂肪肝等疾病发生，肝脏是人体排毒的器官，吃太多南瓜子会影响身体的排毒。有些过敏体质的人，吃太多南瓜子可能还会造成皮肤瘙痒、红疹出现，所以南瓜子虽然美味，但也不能过量食用，大家在生活中要注意科学食用南瓜子，不要暴饮暴食。
